2013年10月20日星期日

龍鳳喜餅的制作



制作原料:精白面粉500克(制10個)喜餅禮盒,白砂糖5喜餅推薦0克,熟豬油20克,白膘肉20克,紅棗30克,花生仁10克,芝麻100克,核桃仁20克,桂圓10克。

制作方法:將面粉中加入少量糖和豬油,加入適量清水揉好待用。將白膘肉剁碎,紅棗打成結婚喜餅泥,花生仁、核桃仁碾碎,桂圓取桂圓肉與白砂糖、豬油混合拌成餡。

中式喜餅 將備好的面團分成彌月禮盒10等份,按成圓形,包入彌月蛋糕餡料,再按成圓形,兩面粘上芝麻,然後放進烘爐烘熟至金黃。

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