彌月蛋糕-生活調味劑 蛋糕的起源與營養

　　最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料滿月蛋糕禮盒做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇迹式迷信的象征。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。

　　在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅幹之類的東西。彌月蛋糕慢慢地，隨著貿易往來的頻繁彌月蛋糕推薦，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。

　　從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅的同滿月蛋糕業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣爲使用，更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大衆化起來，這彌月蛋糕禮盒種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。

營養分析

　　蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。