實驗型噴霧乾燥機-我國濃縮果汁業向多元化發展
我國蘋果濃縮汁産業的規模化發展從實驗型噴霧乾燥機上世紀90年代中期起步以來,其産能産量已占世界總量的60%,成爲我國出口農産品中的優勢産業。隨著我國蘋果産業優化升級的快速發展,10年來,我國濃縮蘋果汁産業不斷求新求變,縱橫拓展産業鏈。
10年來我國濃縮蘋果汁産業突出特點體現在三方面。
一是從2008年到2012年,金融危機對行業造成的影響較大,其影響至今還未消除。近幾年來,我國濃縮蘋果汁原料收購價一路飙升,高出歐洲和南美洲
的收購價,成本與國際零售價嚴重倒挂,國際競爭力削弱,給果汁加工企業帶來很大經營壓力。2011年我國濃縮蘋果汁出口總量比上年下降22%。加快産業轉
型升級步伐、努力轉變外貿發展方式是業界面臨的重大課題。
二是現在果汁企業曆冷凍乾燥機經坎坷後回歸理性,對外統一報價,整體抱團乾燥機交易。2011年,中國食品土畜進出口商會積極協調,使業內達成統一共識,基本抑制了原料果價格的無序上漲。目前整個行業正在走出低谷,量價已止跌趨穩,預計2012榨季全國蘋果濃縮汁産量達到60萬噸。
三是産品多元化與設備國産化以及産品質量提升動化機械設備。面對國外不斷設置的技術壁壘和日趨嚴格的質量標准,我國出口産品合格率穩步提高。與此同時,很多企業將産業鏈條向兩端延伸,即上遊向種植業延伸,下遊向多元化産品、精深加工發展。在加工關鍵設備方面,業內開發出了新型液壓榨汁機、低溫蒸發萃取濃縮器、高倍香精回收設備、冷破碎打漿機等。
全國蘋果總量四分之一以上用于加工,平均加工率達27%,加工比例、技術和裝備總體水平已達到或接近國際先進水平。濃縮蘋果汁産業已成爲拉動果業發展的強力引擎之一。
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